Graines de Coix Chaud

Les graines de coix décortiquées, connues sous le nom de Yi Yi Ren dans la tradition chinoise, ont une saveur douce, légèrement céréalière et très discrète. Infusées, elles donnent une tasse légère, avec une note douce rappelant les céréales cuites et une texture délicatement ronde. Leur goût peu marqué les rend particulièrement adaptées aux préparations à base de plusieurs plantes. Dans la tradition herboriste chinoise, le Yi Yi Ren est traditionnellement apprécié pour son caractère drainant et associé au confort digestif ainsi qu’à l’équilibre des fluides corporels.